紅茶｜ティーバッグでの楽しみ方

手軽にお茶を愉しめるのがティーバッグの魅力。

お茶の味を引き出すポイントを押さえて淹れれば、マグカップ一杯で満足感のある一杯を愉しむことができます

用意するもの

マグカップ

(あれば)小皿

1 _ お湯を沸かす

ティーポットで淹れるときと同様にお湯を沸かします

2 _ マグカップを温める

マグカップにお湯を注ぎます。この間にティーバッグを軽く広げ、中の茶葉をほぐしておきます。

3 _ マグカップにティーバッグを入れ、お湯を注ぐ

マグカップのお湯を捨て、ティーバッグを入れます。沸騰してからひと呼吸おき、落ち着いたお湯をマグカップの端から、ティーバッグに直接お湯が当たらないようにやさしく注ぎます

4 _ 2分間、静かに待つ

早く出そうとお湯の中でティーバッグを振ると、余計な渋みが出てしまいます。このとき小皿などでフタをして蒸らすと、紅茶の成分や香りがよりいっそう引き出されます。この時小皿などでマグカップに蓋をして蒸らすと、よりいっそう風味を引き出すことができます

5 _ ティーバッグを静かに引き上げる

最後、ティーバッグの底がお茶の表面に触れた状態でひと呼吸してから引き上げると、最後の一滴まで出し切ることができます

ポイントは一度しっかりと沸騰させたお湯を使うことと、ティーバッグを入れっぱなしにしないこと。

このふたつのポイントを守って淹れれば、手軽に満足感の高いお茶を愉しめます。